2010. 6. 16. 19:28
Wine에 취하다
테이블 와인 -뱅 드 따블르(Vins de Table)
(Les Vins de Table) 이 포도주들은 원산지 표시를 전혀 할 수 없는 와인으로 만약에 프랑스 여러지역의 포도주를 섞었을 경우에는 Vins de Table de France(French Table Wine)이라 표기하고 유럽 여러 지역에서 온 포도주를 조합했을 경우에는 "Melange de vins de differents pays de 1'Union Europeenne"라고 표기하면 된다.여기에는 수확연도를 적을 수 없게 되어 있다. 그러므로 와인 자체가 굉장히 저렴하다.
로제 와인 (Rose Wine)
로제 와인은 많은 사람들이 생각하는 것처럼 화이트와 레드 와인을 혼합하여 만드는 와인이 아니다. 레드 와인과 같이 레드 품종으로 시작하여 1차 발효기간 즉, 침용기간을 짧게 가져 포도 껍질의 색소가 약간만 묻어나도록 해서 생산되는 와인이다. 그리고 나머지 과정은 레드 와인과 동일!
'Wine에 취하다' 카테고리의 다른 글
| 백포도 품종 (0) | 2010.06.16 |
|---|---|
| 적포도 품종 (0) | 2010.06.16 |
| 와인 만드는 과정... (0) | 2010.06.16 |
| 맛에 대한 기본적 표현 (0) | 2010.06.16 |
| 와인 잘 마시는 법 (0) | 2010.06.16 |